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Tortillas de calabacin en salsa de Yogurt , prueba ese delicioso sabor con Silmaca

El día de hoy Silmaca trae para ti una deliciosa receta que es tan sencilla como deliciosa «tortillas de calabacin en salsa de yogurt Doña Goya.

Que se necesitas, pues es facil

Ingredientes (para 2 personas)

  • 2 calabacines frescos (importante ya que se va a utilizar la piel),
  • 40gr de queso parmesano
  • 2 huevos
  • 8 gr de levadura
  • 75 gr de harina de trigo integral o 115 gr de harina de trigo normal
  • 125 gr de Yogurt natural Doña Goya
  • Pimienta y sal al gusto
  • Cilantro
  • Zumo de ½ limon
  • 8 gr de levadura

Preparación:

Lavamos bien los calabacines y lo rallamos sobre un escurridor. Le
esparcimos la sal (al gusto) y los dejamos unos 20 minutos para que suelten el agua. Los aplastamos bien con las manos para acabar de soltar toda el agua.

En un bowl grande batimos el huevo incorporamos el calabacín y
mezclamos, añadimos la levadura a la harina y mezclamos la incorporamos al bowl con el calabacín y el huevo mezclamos, incorporamos el queso rallado y mezclamos

Preparamos la salsa de yogurt en un bowl agregamos 125 gr de Yogurt
natural Doña Goya, exprimimos el zumo de ½ limón, mesclamos, sal y
pimienta (al gusto), agregamos cilantro bien picado, mezclamos rectificando el sabor hasta nuestro gusto, luego refrigeramos hasta servir

Ponemos una sartén o plancha con un poco de aceite, es importante que la plancha sea antiadherente sino poner más aceite, colocar las tortillas y con la misma cuchara ir dando la forma, las colocamos sobre el sartén y vamos añadiendo la mezcla, rellenando todos los huecos del molde, dejamos que cojan consistencia, con ayuda de la pala despegamos los posibles restos que hayan quedado adheridos a los moldes y les damos la vuelta a las tortillas, una vez doradas por ambos lados retiramos y dejamos sobre papel de cocina, llevamos al plato, salseamos con la salsa de Yogurt

Un alimento de lo más saludable para compartir y acompañarlo con un jugo de Mango de SILMACA

Tan fácil que puede prepararse en cualquier momento para disfrutar de esta deliciosa y perfecta receta en familia , con sabor Silmaca, «el corazón del hogar»

Fernando Nino

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